2018年1月31日

初釜に、とっておきのお菓子を添えて

先月、しょうじゅの里三保のデイサービスで
毎年恒例の『初釜』イベントが実施されました。

『初釜』とは、茶道の行司の一つで、
新年に初めて炉に釜をかけ、茶事を行うことを指します。
お茶の道具が一式揃っている当施設では
ボランティアイベントとして
裏千家流派の方がお茶会を開いてくださる時もありますが
デイサービスでも、利用者様に日本が誇る文化の一つである
『茶道』を気軽に楽しんでいただいています。

デイサービスの『初釜』では、
まず利用者様に、自分が使う『茶器』を選んでいただきます。

様々な色味や形があるのですが、選ぶ時も
「どれがいいかな」と迷われる方や
「自分はコレ!」と即断される方等、
それぞれの方の性格が出るようです。

スタッフが綺麗にセッティングした『茶釜』の前に座り
抹茶を点てていきます。

この日は、スタッフのエプロンも
少し和風の柄で、雰囲気を盛り上げていきます。



美味しいお茶がたてられるように、
スタッフもほんの少しお手伝い。

時には仕上げの『ひと回し』までサポートします。


点てたお茶と一緒に、スタッフが用意したお菓子を持って
自分の席でお抹茶を楽しむのが、
デイサービスの『初釜』なのですが、
実は、今年はこの『お菓子』がいつもよりもグレードアップ。

スタッフが厳選し注文した
『お取り寄せスイーツ』なのです。



とっておきのお菓子と一緒に、
自分で点てたお茶を楽しむ皆様。


日本の伝統文化をたっぷり堪能できた
楽しいひと時となりました。

2018年1月29日

今年も出張開店!みほ寿司

しょうじゅの里三保では、
厨房より『新年のご馳走』ということで
正月三箇日は昼食にタイプの違うお節調理をご提供し
入居者様達にお正月気分を味わっていただきました。

同じように、日帰りで当施設をご利用されている
デイサービスの皆様にも、新春に相応しいご馳走を
振る舞えれば、ということで、
今年もデイサービス限定昼食メニューとして
『握りずし』をお出ししました。

以前、同じように昼食で握りずしをご提供した時は
厨房で握ったものを、いつものように
デイルームにお持ちしたのですが
今回は厨房スタッフが出張して、
利用者様の目の前で握ることに。


好きなネタを好きなだけ選んでいただく
『バイキング形式』で、この日のお食事を
楽しんでいただきました。


握りたての美味しいお寿司を前にして
利用者様も、いつも以上にキラキラした笑顔で
箸を手に取られます。


お寿司、といえば、当施設でも人気メニューの1つで、
「お寿司だったらいくらでも食べられる!」という方も。


この日も、皆様いつも以上に食が進まれたようで、
特に男性利用者の方々は、
「まだまだいける!」
「このネタ、もう2貫位食べたいんだけど、大丈夫?」
と、何度もおかわりをされていました。


昨年からスタートした『握りずし』のご提供は、
日にちを分けて計画することで、デイサービスだけでなく、
入居者様達にも楽しんでいただくことが
できるようになりました。

これからも、しょうじゅの里三保では
当施設をご利用される皆様に
『美味しくて嬉しいお食事』を楽しんでもらえるように
創意工夫を重ねていきたいと思います。